Ferme des Saveurs
Traçabilité lots farm-to-fork conforme EU 178/2002 pour un producteur agricole.
Le défi
La Ferme des Saveurs, producteur agricole, devait se conformer au règlement européen EU 178/2002 imposant une traçabilité complète de chaque lot, de la récolte jusqu'à la vente au consommateur.
Le suivi des lots passait par des cahiers papier et des tableurs, rendant impossible un rappel rapide en cas d'alerte sanitaire. Le producteur avait aussi besoin de gérer ses employés saisonniers et de corréler sa production aux conditions météo.
La solution
Une plateforme web et mobile complète couvrant l'intégralité du cycle de vie des lots, avec une machine à états à 10 étapes.
- Machine à 10 états pour le cycle de vie complet des lots : récolte, lavage, découpe, séchage, fumage, conditionnement, stockage, contrôle qualité, expédition, vente
- Traçabilité ascendante et descendante conforme EU 178/2002
- Simulateur RFID pour le suivi des lots en temps réel
- Intégration météo pour corréler conditions climatiques et rendements
- Module RH pour la gestion des employés saisonniers
- Application mobile terrain (Flutter) pour saisie au champ
- Tableau de bord avec vue d'ensemble des lots en cours par état
Technologies
Résultats
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